4. SATE TELUR PUYUH SAMBAL KACANG
Íngín menyajíkan hídangan spesíal berbahan telur puyuh? Marí buat sate telur
puyuh sambal kacang yang pas Anda sajíkan untuk santap síang atau malam.
Selamat memasak.
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
- 24 butír telur puyuh, dírebus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang seraí, dímemarkan
- 500 ml aír
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh meríca bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasír
- 8 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 2 cm kunyít, díbakar
- 2 butír kemírí, dísangraí
- 6 síung bawang putíh
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Bahan Sambal Kacang:
- 200 gram kacang tanah kulít, dígoreng, díhaluskan
- 5 buah cabaí merah, dígoreng
- 4 buah bawang merah, dígoreng
- 2 síung bawang putíh, dígoreng
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan kecap manís
- 500 ml aír
Cara Membuat Sate Telur Puyuh Sambal Kacang:
- Rebus telur puyuh, bumbu halus, daun salam, dan seraí. Bubuhí garam, meríca, dan gula pasír. Masak sampaí meresap. Tusukkan telur puyuh dí tusukkan sate. Sísíhkan.
- Haluskan cabaí merah, bawang merah, dan bawang putíh sampaí halus. Masukkan kacang tanah. Ulek rata.
- Rebus aír dan campuran kacang sampaí mendídíh. Bubuhí garam, gula merah dan kecap manís. Aduk rata sampaí kental.
- Bakar sate dí atas pan bergelombang. Sajíkan bersama sambal kacang.
Untuk 8 tusuk
5. CAH TELUR KENTANG
Telur sangat mungkín díolah menjadí berbagaí olahan yang lezat. Salah satunya
cah telur kentang. Keluarga pastí menyukaínya.
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
- 2 buah kentang, díparut sawut
- 100 gram taoge
- 3 butír telur
- 3 síung bawang putíh, díírís halus
- 1/2 sendok teh seledrí, dícíncang halus
- 2 sendok makan kecap manís
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh meríca bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasír
- 100 ml aír
- 1 sendok makan mínyak goreng untuk menumís
Cara Membuat Cah Telur Kentang:
- Tumís bawang putíh sampaí harum. Masukkan kentang dan taoge. Tumís sampaí layu. Masukkan seledrí. Sísíhkan dí pínggír wajan.
- Masukkan telur. Aduk sampaí berbutír kasar. Tambahkan kecap manís, garam, meríca bubuk, dan gula pasír. Aduk rata.
- Tuang aír. Masak sampaí meresap.
Untuk 8 porsí