Cara Membuat Pempek Telur yang Paling Praktis dan Cepat, Cocok Untuk Disantap Bersama Keluarga.
pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.
Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).
Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu dan mie kuning. Yuk, segera kita coba membuat sendiri makanan lezat khas Palembang ini :
Cara Membuat Pempek Telur
Bahan
1½ kg tepung tapioka
1¼ kg tepung terigu
1¼ kg telur ayam
1 butir bawang putih (haluskan)
Air secukupnya
Cuka:
- 1 sendok garam
- 3 sdm kecap manis Bango
- 2 bungkus asam
- 2 koin kecil gula merah
- 5 gelas air
Bahan yang dihaluskan:
- 3 butir bawang putih
- Cabai/cengeh sesuai selera
Cara Memasak membuat pempek telur
Cara membuat pempek telur:
- Campurkan semua bahan, masukan telur ayam dan air secukupnya aduk memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk sesuai selera.
- Kemudian rebus dengan air mendidih sampai mengembang/naik ke permukaan air, setelah itu lalu angkat tiriskan dan dinginkan setelah dingin kemudian goreng.
Cara membuat cuka pempek:
- Panaskan air dipanci sebanyak 1±5 gelas.
- Masukan semua bumbu yang dihaluskan.
- Tambahkan 2 bungkus asam dan gula 2 koin kecil, 1 sendok garam, 3 sdm kecap manis Bango.
- Masak sampai mendidih. Lalu angkat.
Demíkíanlah pokok bahasan Artíkel íní yang dapat kamí paparkan, Besar harapan kamí Artíkel íní dapat bermanfaat untuk kalangan banyak. Karena keterbatasan pengetahuan dan referensí, Penulís menyadarí Artíkel íní masíh jauh darí sempurna. Oleh karena ítu saran dan krítík yang membangun sangat díharapkan agar Artíkel íní dapat dísusun menjadí lebíh baík lagí dímasa yang akan datang.
