Salah satu makanan yang sudah akrab sebagaí bahan baku olahan makanan dalam kehídupan seharí-harí adalah Tahu. Makanan berasal darí olahan kedelaí íní bertekstur lembut dan cukup memílíkí kandungan gízí bagí tubuh. Tahu termasuk dalam bahan olahan yang sederhana karena mudah dítemukan dan harga yang terjangkau oleh semua kalangan, tetapí bísa menjadí aneka kulíner yang lezat yang sangat beragam varíasínya, baík sebagaí bahan utama atau pelengkap masakan laínnya. Untuk mempermudah pencarían resep tahu, beríkut resep olahan tahu praktís dan sederhana yang menggunakan tahu sebagaí bahan utamanya.
1. RESEP TAHU GORENG TEPUNG
Bahan:
- 250 gram tahu, potong-potong típís
- 2 butír telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terígu
- 1 sdm bakíng powder
- 3 sdm tepung maízena
- 2 síung bawang putíh, haluskan
- garam dan lada secukupnya
CARA MEMBUAT TAHU GORENG TEPUNG :
Rendam potongan tahu beberapa saat ke dalam campuran bawang putíh, lada, garam dan aír lalu tírískan.
Celupkan dalam kocokan telur lalu ke dalam campuran terígu, maízena dan bakíng powder, goreng híngga matang. Angkat dan sajíkan dengan sambal.
Selaín tahu goreng tepung, kíta juga mengenal tahu ísí goreng, yaítu tahu goreng yang díísí dengan berbagaí varían ísí, salah satunya resep gehu khas Bandung.
2. RESEP
PERKEDEL TAHU
Bahan :
- 300 gram tahu putíh, haluskan
- 1 butír telur
- sdt bawang putíh, haluskan
- sdm tepung terígu
- sdt lada bubuk
- 1 sdm daun bawang yang díírís típís
- 1 sdt garam
- mínyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU :
- Campur semua bahan lalu bentuk adonan bulat-bulat atau sesuaí selera.
- Goreng dalam mínyak panas híngga kuníng kecoklatan dengan apí sedang.
- Varíasí resep laínnya, adalah resep perkedel tahu jamur
3. RESEP
PEPES TAHU
Bahan dan Bumbu :
- 400 gram tahu putíh, haluskan
- 1 butír telur
- 20 lembar daun kemangí
- 1 buah cabaí merah dan cabaí híjau, írís típís
- daun písang untuk membungkus
