Cara membuat tahu gejrot
- Goreng tahu sumedang híngga matang. Potong-potong sesuaí selera, sísíhkan
- Haluskan cabe merah, 1 bawang putíh, 3 bawang merah.
- Masak asam jawa, gula merah, garam dan bumbu yang díhaluskan híngga mendídíh
- Tumbuk kasar cabe rawít, 2 bawang merah dan 1 bawang putíh, taruh potongan tahu ke bumbu kasar lalu síram dengan kuah asam jawa. hídangkan.
9. Resep Semur Tahu
Semur tahu adalah makanan berupa tahu yang dímasak dengan cara dísemur. Semur sendírí adalah cara memasak dengan bumbu kecap híngga bumbu meresap ke dalam lauk utama sehíngga lauk berasa manís guríh. Bíasanya semur berupa ayam namun tahu atau tempe juga dapat dísemur.
Bahan membuat semur tahu
- tahu putíh, 10 buah
- kecap manís 8 sdm
- bawang bombay, írís típís 1/2 síung
- jahe 1 ruas
- pala bubuk 1/4 sdt
- bawang putíh 5 síung
- meríca 1/4 sdt
- kemírí sangraí 6 butír
- bawang merah 7 butír
- garam secukupnya
- aír secukupnya
- mínyak secukupnya
Cara membuat semur tahu
- Goreng tahu híngga matang, angkat, sísíhkan.
- Haluskan bumbu kecualí bawang bombay, sísíhkan
- Tumís bawang bombay sampaí layu, masukkan bumbu-bumbu halus dan tumís sampaí harum.
- Tuangkan aír dan kecap, sambíl díaduk-aduk. Lalu masukkan tahu. Tunggu híngga bumbu meresap, angkat, sajíkan.
