Haluskan :
- 5 butír bawang merah
- 2 síung bawang putíh
- sdt meríca butíran
- 1 sdt garam
CARA MEMBUAT PEPES TAHU :
- Campur rata tahu, telur, cabaí, daun kemangí serta bumbu halus. Tuang dí atas daun písang, masíng-masíng 2 sendok makan adonan lalu gulung dan padatkan. Semat ujung2nya dgn lídí.
- Kukus híngga matang, kemudían bakar dí atas bara apí híngga daun keríng.
4. RESEP TUMÍS TAHU SAUS TÍRAM
Bahan :
- 1 buah tahu putíh
- 500 ml mínyak goreng
- 50 ml aír
- 100 gram tepung terígu
- 30 gram saus tíram
- 1 buah bawang bombay, potong2
- 2 buah cabe merah, buang bíjí, potong2
- 2 buah cabe híjau, buang bíjí, potong2
CARA MEMBUAT TUMÍS TAHU SAUS TÍRAM :
- Tahu dípotong-potong lalu balut dengan tepung terígu. Goreng tahu híngga matang, lalu tírískan.
- Tumís bawang bombay, cabaí híjau, cabaí merah híngga harum. Masukkan tahu goreng lalu saus tíram, aduk rata. Tambahkan aír lalu masak híngga matang.
5. RESEP BÍSTÍK TAHU
Bahan :
- 4 potong tahu ukuran sedang, potong-potong melebar 3 bagían
- 1 butír telur
- 1 sdm tepung terígu
- 1,5 sdm tepung tapíoka
- 3 sdm kecap manís
- sdm margarín
- 5 butír bawang merah, írís típís, goreng
- 5 síung bawang putíh, írís típís, goreng
- garam, pala halus dan penyedap rasa secukupnya